花生话梅怎么做好吃

水煮话梅花生

我这个做法是完全用话梅调味。这次的话梅用的不是上次话梅排骨的那种苏式话梅，用的是外面白白的，口味偏咸带甜的，有点像九制话梅。

味道绝对好，就是俺老妈说，吃多了牙齿有点犯酥~~哈哈
给老爸下酒一级棒滴~~

用料  

花生米    

话梅（偏咸）    

桂皮    一片    

八角    一个    

水煮话梅花生的做法  

• 话梅用清水洗一下，沥水

  

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• 花生米也洗一下

• 喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中

• 加入清水（半锅还要多一些）

  

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• 高压锅大火烧

• 放气后继续大火烧30分钟，转小火继续烧25分钟左右，关火，焖上一刻钟左右即可

  

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小贴士

1、  因为其他的调料都没有，所以话梅量多一些。
2、  话梅事先泡不泡倒是无所谓，但一定要洗一下，将表面的白白的盐分洗掉，这样煮出来的花生颜色会比较好看，否则会白白的。
3、  八角桂皮各一个即可，多了味儿太重。
4、  加水尽量多一些，煮的中间如需加水，要小心一点，关火等锅子彻底平静再打开往里头加水~
5、  关火之后，焖上一会儿，这样花生会更加酥烂。
6、  无需烧的太干，留些汤汁，将花生泡在汤汁里，冷藏，味道更好噢~