土豆丝饼做法

正宗土豆丝饼的做法如下：
1、准备好全部食材（土豆、鸡蛋、、面粉、葱、各种调味料），将土豆去皮，洗净。
2、接着用擦丝器把土豆擦成丝，冷水浸泡几分钟，然后沥干水分放入小盆内。将面粉、鸡蛋也一并放入盆内，再加入葱花、盐、胡椒粉，抓拌均匀。
3、准备好烤盘，刷少许黄油预热。
4、放入拌好的土豆丝，轻轻按压堆满，在表面撒上一点点芝麻，转中小火慢慢煎。
5、当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟，直至双面金黄取出就可以开吃了。

用料
土豆 3个,拳头大的
盐 二分之一小勺
胡椒粉 四分之一小勺
葱花 一小碟
植物油 适量
土豆丝饼的做法
土豆去皮洗净

将土豆用擦丝器擦成细丝

在土豆丝里加上盐、胡椒粉和葱花后拌匀

电饼铛预热，倒入一大勺植物油，油温热后，将拌好的土豆丝倒入电饼铛内，用筷子整理成有点厚度的小圆饼形，在每个土豆丝饼上再淋一些植物油后盖上电饼铛加热至土豆丝变成焦黄即可

小贴士
1.土豆擦成丝后不要水洗，直接拌入调料拌匀，土豆里的淀粉会帮助土豆丝饼固定成形；
2.可以摊成一个个小饼，也可以直接煎成一个大饼后再切开食用；
3.土豆丝在加热过程中自己会黏在一起变成团结的饼。。用平底锅也可以，可以等一面煎好后再翻面；
4.用电饼铛的话，饼定型后也可以翻一下面，这样上面一层可以更均匀的也粘上一层油，成品也更脆些。

土豆丝饼怎么做？把土豆切丝，倒入水中清洗干净淀粉，倒入锅中摊至 加入盐胡椒粉生抽老抽，煎致金黄。

土豆胡萝卜去丝锅中刷油放入 煎至两面焦黄即可食用

把土豆切丝 跟面糊拌在一起 下锅煎即可