食材
土豆3个
油适量
盐适量
玉米淀粉2勺
孜然粉适量
辣椒粉适量
胡椒粉适量
步骤
1
土豆洗净去皮，切成薄片。
2
切好的土豆片放入清水中清洗2遍。
3
锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。
4
过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份。
5
晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。
6
锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出。
7
炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。
8
每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。
主料土豆一个
辅料盐少许 孜然少许 芝麻少许 油适量
步骤1.土豆切片泡入水中半小时泡出淀粉
2.油入锅中烧热将控干的土豆片下锅
3.炸至成型捞出控油，
4.趁热撒入少许盐，芝麻，孜然
5.放凉即可享用
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