剩菜剩饭怎么吃，才能既安全又不浪费？

在生活中，餐桌上的饭菜很难做到正好吃光，所以总会有剩菜，如果直接丢掉，难免是太过浪费，所以如何处理这些剩菜成为了一个问题。

众所周知，剩饭剩菜是有很大的危害，它们存放在哪里，都有可能产生各种不利于健康的危害物质，但是剩饭剩菜有各自的种类，所产生的危害不尽相同，所以对于肉食蔬菜豆制品等剩饭剩菜处理方法也有各自不同的处理办法。

鱼、肉和豆制品里，我们要注意有毒微生物，如果剩菜剩饭中有这些食物的话，真的是极易繁殖危险致病菌。但是幸好，这种毒素在高温情况下能够被破坏，所以在吃鱼、肉和豆制品这些剩饭剩菜的时候，应该先进行高温处理，杀死微生物。比如生活中的一百度加温，方可食用。

蔬菜——小心亚硝酸盐，有害的亚硝酸盐是严重的致癌物质，长期使用容易患癌。蔬菜中本身含有的亚硝酸盐经过长时间的存放，会逐渐变成有害的亚硝酸盐，短时间里，所产生的有害亚硝酸盐并不足以对人体产生很重的影响。所以对于蔬菜这类剩菜剩饭，短时间里能够食用，但是不宜存放一天以上。

所以我们在处理剩饭剩菜的时候，我们需要对饭菜的种类进行分类，吃剩饭剩菜时，进行彻底加热处理。当然最好的是，我们在做饭做菜的时候，就能够进行节约，尝试少做一点，避免浪费。

剩饭剩菜可以吃吗？如何科学健康食用？牢记这五点不浪费不伤身！

猪肉等动物肉类，隔夜后，充分加热可以食用。

剩饭剩菜要用保鲜膜封好放到冰箱里面保存，这样吃既安全又不浪费。

剩饭剩菜，最好是不要吃。因为吃剩饭剩菜很容易致癌。