主料
茄子
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
红菜椒
适量
青菜椒
适量
生抽
适量
清蒸蒜蓉茄子的做法
1.茄子冼净将把头去掉
2.将茄子用刀切成六瓣，也可根据个人喜欢切多瓣
3.将大蒜，青红菜椒取适量剁成碎末
4.把茄子放入锅内
5.蒸之前先在茄肉表面抹点油后盖上锅盖清蒸大约10分钟（也可选择直接放到高压锅里蒸，或者煮饭时同蒸）
6.等茄子蒸好后，将准备好的配料入锅放食用油和生抽爆炒一下即可
7.把炒好的配料均匀铺在蒸好的茄子上面
小贴士
茄子清蒸肉质软烂，配上蒜蓉非常香。蒜蓉和油一定要炒熟。
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