1.小公鸡洗净，沥干水分2.虫草花冲洗一下，用冷水浸泡至软3.鸡剁成小块4.姜切片，葱切丝5.鸡块加入葱姜6.加适量盐7.加料酒8.加香油9.拌匀，冷藏腌制30分钟10.盛入宽大的容器11.入开水锅，隔水蒸制25分钟左右，至鸡肉熟透，关火
