沙茶牛肉煲的做法步骤图，沙茶牛肉煲怎么做

用料  

牛肉

                   1000g    

沙茶酱

                   4勺    

姜片

                   11片    

蒜粒

                   6粒    

洋葱

                   2个    

黄油

                   一小片    

料酒

                   

生抽

                   

老抽

                   

糖

                   

白醋

                   

沙茶牛肉煲的做法  

• 牛肉切块(牛肉煮好会缩水,可以切大块一点,5,6cm左右),姜片5片.和凉水一起下锅.中火煮至浮沫出来

• 用筛网把浮沫捞出.关火.把牛肉捞出

• 洋葱两个,切丝.蒜粒6颗,剥皮.姜片6片

• 中火热锅,放入一小块黄油.煮至融化后,放入洋葱煸炒至软.(煸久一点会比较香.)

• 加入蒜粒,姜片一起煸炒2分钟左右

• 加入牛肉一起大火翻炒

• 加入料酒3勺.生抽2勺,老抽1勺.醋1勺(使牛肉容易软),沙茶酱3大勺糖2勺和牛肉一起翻炒2分钟

• 将所有东西倒入另一炖锅中.加入之前炖牛肉的牛肉汤.(加入热的开水也可)至没过牛肉多一点点

• 中小火炖一个半小时到两个小时.其间可以打开尝下味道,适量加入盐,最后快起锅时,加一勺沙茶酱,拌匀即可