手扒鸡用蜜汁酱和川香酱涂然后放微波炉，辣子鸡块有加黑胡椒粉腌制，我们店长都是晚上结束后拿鸡块鸡翅去腌制明天用。直接腌制味道不够渗透，百度知道一堆没在那里做胡说八道的。
这些快餐店的鸡块都是加工好的然后速冻的货。他们一般只负责深加工，所以你只要到你家附近的大超市里买些半成品鸡块，回家自己整。如果不爽，自己买鸡肉回家用大料腌，然后裹上面包屑油炸粉蛋清神马的炸一炸，在实践中求得真知。
