腊肉炒土豆片做法：
1.先准备土豆，腊肉，青辣椒。
2.土豆去皮，切块，用淡盐水浸泡。
3.腊肉切块，辣椒切块，
4.锅中注入食用油，下姜丝。
5.煸出香味后下腊瘦肉，中小火翻炒3分钟。
6.加入土豆片，翻炒均匀。
7.淋入蒸鱼豉油，再加少许的清水，焖3分钟。
8.加入青椒块，炒至青椒块断生后加鸡粉调味。
9.翻炒均匀后出锅即可。
注意事项：
1：腊瘦肉和蒸鱼豉油有咸味，视情况看需不需要加盐哈。
2：土豆易熟，所以腊瘦肉先下锅煸炒至8分熟。
腊肉土豆片的做法
1.准备好食材，腊肉温水洗净
2.腊肉与土豆都切片，土豆切片泡水，切好姜葱蒜
3.热锅烧油，放入蒜片
4.将腊肉小炒至变为透明后放入姜丝与辣椒
5.装出炒好的腊肉
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