怎么做土豆炖茄子？

土豆炖茄子的做法

1.准备好材料

2.将土豆切块

3.将辣椒切段

4.将茄子切段。

5.用开水将土豆焯至七八成熟

6.将焯好的土豆捞出备用。

7.准备好一块肉

8.将葱和肉切好备用。

9.将锅加油烧热加葱炝香。

10.将肉倒入里面炒。

11.炒至肉发白加入酱油。

12.倒入茄子。

13.加适量的水

14.将土豆倒入

15.将辣椒倒入

16.加入适量的盐

17.倒入适量的鸡精，炒熟盛盘即可

2人份:1斤茄子,1斤土豆,去皮.切2厘米宽,1厘米厚.3厘米长的块.放热油里炸1分钟捞出.
净锅倒入1小勺油用八角.蒜片.爆锅.倒入土豆茄子块.盐6克.白糖5克.酱油3匙,水100ML
小火炖熟即可.

把土豆 茄子 洗干净去皮 土豆茄子切块<槟榔大小> 准备姜 辣椒 八角 桂皮
放油 油8分热<微冒烟> 把姜片 辣椒 过油 在把土豆 炒下 变色 在放八角桂皮 和弄汤 鸡汤鸭汤都行 最好是 骨汤或肉汤 大火炖20 -30分钟 在把茄子放进去一起在炖6-10分钟
盐做两次放 开始如果放少了 后面放茄子的时候 在家点 味精在放汤炖是就放少许 如果有条件可以在出锅前 在加点 菠菜汁 味道更好 更香

土豆茄子炖肉的做法
1.肉，洗净，切片或小块

2.土豆切块

3.茄子切块

4.先把切好的姜和大料放到油锅里

5.等油烧热后，把切好的蒜和肉放到锅里翻炒

6.倒点酱油和醋翻炒

7.之后兑上水，等水烧开

8.水烧开后，放入土豆和茄子

9.土豆烧软之后之后放入粉条