1、土豆去皮，擦丝；2、加入适量食油、糖；3、加入面粉，一般体积是土豆丝的一半；4、加水搅拌至可揉捏成团，软硬适度，代用；5、饼铛开火加适当的食油，油在饼铛底涂匀；6、取土豆面揉搓成团，大小适当，放入饼铛按压成5CM直径，不足1CM厚的饼；7、加盖煎炸，注意勤翻动，勿使焦糊；8、至金黄色起锅，即可；9、注意火候不要太大。
