土豆酱豆角

用料
土豆（中等大小）1个豆角（四季豆、豆王）1把（约十来根）葱花少许番茄酱（亨氏）2-3勺（普通饭勺）生抽2勺（同上）植物油少许步骤 1
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土豆削皮切成条状，在水里漂洗干净，沥干水分；豆角去茎洗净，切段。
步骤 2
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小锅水烧开，下豆角，不盖锅盖，大火煮三分钟，捞出控水。
步骤 3
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炒锅内倒入适量植物油，烧至六分热，下土豆条，翻炒，至土豆条变软，表面微微焦黄，铲出。
步骤 4
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豆角倒入炒锅，翻炒至表面颜色转白，表皮略微变皱。
步骤 5
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将炒好的土豆条倒入炒锅和豆角混合，火调小，加入番茄酱、生抽，快速翻炒均匀，撒葱花即可。
步骤 6
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装盘开吃
步骤 7
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常做的一定是最爱！
小贴士
这道菜因为加了番茄酱，土豆条吃起来有点像薯条的味道，所以很受小朋友的欢迎。
豆角焯水是为了断生，不用担心炒不熟而中毒，也不会因为炒得时间太长影响菜色。
番茄酱，我喜欢亨氏的。
没有放盐是因为我觉得生抽和番茄酱的味道已经足够了，如果你口味偏重，可以根据自己的喜好少加一点。
我做菜从来不用鸡精和味精之类的调味品。
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