青椒肉丝做法如下：
材料准备：肉丝、青椒、盐、生抽、老抽、料酒、糖、玉米淀粉、食用油、虾粉、生姜丝等。
1、准备食材。
2、肉丝加1克盐、2汤匙生抽、1汤匙料酒和3克玉米淀粉顺时针方向搅拌均匀并腌制五分钟备用。
3、青椒切丝备用。
4、热锅热油放入生姜丝和肉丝。
5、加入半汤匙老抽、2汤匙料酒和5克糖大火翻炒均匀。
6、放入青椒丝加少许虾粉。
7、翻炒出锅。
