白萝卜炖棒骨怎么做好吃又简单，做法图解

棒骨萝卜汤的做法

1.买棒骨的时候让店家将棒骨从中间剁开露出里面的骨髓，然后用清水浸泡半小时，中间可以换几次清水，这样做就是为了将棒骨里的血水泡出来，这样煮的时候没有那种血浆凝固的小碎块

2.将泡好洗干净的棒骨放入汤锅中，放入清水没过10厘米

3.大火煮开后会有浮沫飘在水面上，用汤勺轻轻地撇出去，要用汤勺将骨头翻动，这样浮沫会很快的飘上来，这样就能撇的干净

4.这时候将生姜洗干净用刀拍破拍松后放入汤锅中，再放入花椒粒

5.大火再次烧开，然后盖上锅盖小火保持微开煮2个小时，这样煮出来的汤汁是清亮的

6.将萝卜削去外皮，外皮去的厚一点，这样煮出来的萝卜汤味道会更好，削下来的萝卜皮可以凉拌成酸甜口的或者香辣口的脆萝卜皮

7.将去皮的萝卜切成大一点的滚刀块放入到棒骨汤中，然后放盐搅匀尝一下盐味，然后在小火煮30~40分钟后关火

8.吃的时候可以将汤碗里放一点香菜末，再将汤和萝卜棒骨盛入汤碗中，棒骨上的肉已经煮到一碰就会掉下来，就是这样边喝汤边吃肉和萝卜已经很好吃了，也可以将萝卜捞出来将棒骨上的肉撕下来用少许凉拌酱油、蒜末、葱末、香菜末和辣椒油拌匀，这样也很好吃 

主料：猪骨1000g、白萝卜100g
辅料：葱1根、姜20g、黄酒1勺、桂皮3g、大料3g、酱油1勺、五香粉10g、盐5g
白萝卜炖棒骨的做法
1.棒骨3块

2.焯水

3.佐料

4.把棒骨与佐料放入锅中 添加适量水

5.少许黄酒

6.酱油

7.炖30分钟

8.白萝卜切好 五香粉备好

9.放入白萝卜

10.五香粉

11.少许盐 再炖20分钟

12.出锅。